GEAB 151
Comme nous l’avons déjà indiqué dans plusieurs numéros du GEAB, l’agriculture telle que nous la connaissons est en train d’évoluer de manière remarquable. Alors que nous considérons souvent l’agriculture comme une activité rurale analogue, la perception de la « nourriture » change au sein des populations du monde entier et nous commençons à voir cette connexion complexe champ-assiette du citadin se transformer en modèle commercial. La troisième révolution agricole – après l’invention de l’agriculture elle-même et son industrialisation – est déjà bien engagée. Une fois de plus, l’Asie montre la voie.
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