Rubrica: agroalimentare

I quattro pilastri della sicurezza alimentare (disponibilità, accesso, uso e stabilità) sono attualmente messi a dura prova dalla situazione mondiale (spiegata nel dettaglio più avanti) e ben presto pagheremo più caro quello che mangeremo, perché riteniamo che aumenteranno i prezzi di tutti gli alimenti: l’inflazione alimentare, o foodflation[1] (bolla dei prezzi alimentari) sarà non solo […]